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制氮機在食品行業中的應用

食品包裝中的氮氣

制氮機在食品行業中的應用氮氣是惰性氣體,無色無味。它被廣泛用作食品和飲料包裝中的非化學防腐劑,因為它可以置換氧氣——空氣中導致飲食變質的主要原因。氧氣能與脂肪和糖等化合物發生反應,產生一種令食物散發出難聞氣味和變質物的自然過程(氧化)。您是否曾注意到,蘋果被咬后會變成棕色?這就是正在發生氧化。用氮氣置換包裝空間中的氧氣有助于防止氧化。氮氣可保持食物新鮮,保護營養,并防止好氧微生物的生長。受益于使用氮氣的包裝食品包括肥肉、魚、堅果、咖啡、蔬菜和即食產品。

氮氣在食品加工中的其他用途

您是否曾注意到一袋未開封的薯片好像包裝袋里充入了一些空氣?其實那不是空氣,而是氮氣。在包裝過程中,常使用氮氣將氧氣從包裝袋中排出,從而延長產品的保質期。它還起到了緩沖作用,可保護薯片的完整性和品質。在食品加工中使用氮氣的其他應用包括蓬松、液上空間氣體置換、旨在防止有害燃燒的氮封流程操作及害蟲防治和熏蒸。

飲料加工中的氮氣

制氮機在食品行業中的應用在釀酒行業中,氮氣不僅可以延長葡萄酒的儲存時間,同時還能保護葡萄酒的酸度、色澤、芳香和自然風味。因為氮氣實際上不溶于水,所以它是轉移葡萄酒的理想選擇。為了達到非常高的衛生標準,在裝瓶前會對酒瓶進行清洗,然后用氮氣吹干。 制氮機能制出非常干燥的氣體,因此吹干速度比使用普通空氣更快。在裝瓶后和蓋上軟木塞之前,使用氮氣對瓶子進行吹凈,以避免瓶頸中殘留空氣。飲料行業中的其他氮氣應用包括受控的液體鼓泡、啤酒輸送、啤酒裝瓶和裝罐,以及儲罐和容器的吹凈。

如何生產氮氣?

我們呼吸的空氣中有大約 78% 都是氮氣。通過在清潔、干燥的壓縮空氣流中將氮分子與其他分子分離來制出純度更高的氮氣,從而實現高純度氮氣的持續供應。

使用制氮機在公司自主制備氮氣

使用制氮機在公司內部制備自用氮氣,能在需要時擁有所需純度的充足氮氣,從而確保提高生產靈活性。使用制氮機在公司內部制備氮氣,無需擔心會耗盡氮氣,因為沒有第三方供應商。這消除了持續的訂單處理、加注和配送成本。它還釋放了存儲氮氣瓶(滿瓶和空瓶)所需的空間。

租賃制氮機

如今,現場制氮解決方案正變得越來越普及,它不僅比液氮更安全,還幫您節省了成本,獲得靈活的氣量配置。

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無論是短期還是長期需求,租賃制氮機,可以全天 24 小時在現場提供高效優質的氮氣,無需前期投資,無需日常管理,您就能獲得最佳的臨時氮氣解決方案和7天24小時全天候服務支持,保障您的生產持續進行。


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